最近试做了好几款网上钵仔糕的配方，有传统粘米粉的、有商业木薯粉版本的，而钵仔糕粉大多是由粘米粉、木薯粉、马蹄粉、澄粉（小麦淀粉）等按不同比例配搭的。大多都是用清水做，而我这个方子是用牛奶代替水，奶香味小朋友更喜欢吃。
食材
1
木薯粉 200克
2
澄粉 50克
3
牛奶 400克
4
砂糖 100克
5
绿豆 50克
6
食用色素 两滴
方法/步骤
1
绿豆提前泡软。将木薯粉澄粉加200克牛奶混合搅拌。另外200克牛奶跟糖加热把糖煮溶。
2
煮好的热糖奶慢慢倒入米浆中边搅拌。
3
小碗刷油，这样是为了好脱模。
4
加上喜欢的配料，我加了绿豆，倒入米浆九分满。其中一半米浆下了两滴食用色素。
5
水开后隔水蒸15分钟。
6
出锅，然后一定要放凉才吃，这样才有嚼劲。
注意事项
1
出锅后一定要放凉再吃，这样才Q弹有嚼感。
2
绿豆一定要提前泡软，我一般是泡8个小时左右。
3
绿豆也可换成其他各人喜欢的材料如红豆，薏米，或者水果等等。
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