烙饼卷是一道非常普遍的家常菜，当早餐、晚餐都是不错的选择，菜品也可以自由搭配，下面我们就一起来学学吧~
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
厨师机中加入500g面粉，8g盐、6g酵母
2
加入20g橄榄油，可用食用油代替，250g水，开始揉面！
3
揉好后用保鲜膜密封醒10分钟，之后分成小圆团压扁擀成薄饼，小面团按自己平底锅的大小来安排就可以了！
4
铁铸锅加热后摊上面饼，两面煎熟煎香。薄香的饼皮就做好咯！
5
牛肉切成小方条，加入适量橄榄油，两至三勺生粉，一勺蚝油，一勺料酒，适量黑胡椒抓匀后腌制20分钟。
6
土豆切丝后，锅中置水烧开后倒入土豆丝，焯3分钟左右取出过凉水。
7
将沥干水分的土豆丝加入青红椒丝，一勺盐，适量黑胡椒抓匀放置备用。
8
锅中加适量油，将牛肉煎熟。
9
摊开饼皮，放下土豆丝与牛肉，量按自己喜爱填上就可以咯！
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