肉卷营养价值较高，除了外面的小小一层豆皮之外，里面全部都是肉肉。肉卷可用来烧汤，或者是清蒸营养丰富，也比较好吃。油炸食品不能经常吃，今天是周末，为了满足一下家人的要求，就破例一下吧，哈哈！炸好之后，很香、口感松嫩酥脆。
食材
1
豆皮肉卷 10
2
生菜叶 4个
3
番茄酱 适量
方法/步骤
1
准备好主要的食材，豆皮肉卷10个。
2
生菜摘掉根部，只要叶子的部分，洗干净。
3
生菜洗好之后，拿出来晾干水份。
4
热锅，先将锅内的水份烧干了，再放入食用油。
5
待油温冒小泡时，将肉卷放入油锅中。
6
用中火将一个面炸一下，再用筷子翻个面继续炸。
7
直到肉卷的两面都是炸成金黄了，关火。
8
把生菜叶沿着盘子摆一圈，再把炸好的肉卷，摆在生菜叶的盘上，即可。最后，加了点番茄酱作为亮点。
注意事项
肉卷里面的肉末已放盐入味了，所以在炸制的过程中，不需要再放盐了。
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