这道菜名属于湘菜里面的经典小炒菜。吃起来即不缺乏大白菜的鲜美口感，又能酸辣开胃。今天自己做了下看看
食材
1
大白菜 300g
2
陈醋 少许
3
干辣椒 5个
4
蒜瓣 适量
5
老抽 适量
6
食盐 少许
7
食用油 适量
方法/步骤
1
大白菜洗净，用手掰成3厘米的大块。准备蒜瓣和干辣椒。
2
热锅后倒入食用油，用中火将辣椒爆出辣味。倒入蒜瓣爆出香味。
3
将大白菜倒进锅内翻炒1分钟。翻炒1分钟后倒入适量清水煮30秒。再倒入陈醋、老抽、倒入适量食用盐。炒成7分熟就可以出锅了。
4
味道很好吃的酸辣大白菜就做好了。
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