鸡心：具有丰富的营养，能扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力。青椒：具有丰富的维生素，能增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
食材
1
鸡心 六两
2
较辣的青椒 3个
3
生姜 适量
4
料酒 适量
5
油、盐、酱油 适量
方法/步骤
1
到集市或超市选用红嫩新鲜的鸡心。
2
用清水将鸡心洗干净，对切，再对切，然后让人适量的盐，拌匀，备用。
3
切好辣椒丝，切好姜丝，备用。
4
烧热锅，倒入适量的油；等油热后，再倒入备用鸡心爆炒；之后，加入适量的酱油、生姜、料酒，焖一会儿。
5
将备用的辣椒丝倒入，爆炒一会儿后，再加入味精，就OK了！
注意事项
1
1、鸡心一定要选新鲜红嫩的哦！
2
2、油和盐要稍微多放一些哦！