青椒香菇炒鸡心，是一道非常美味好吃的家常菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
鸡心 100克
2
青椒 50克
3
香菇 30克
4
蒜米 适量
5
姜蓉 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把鸡心清洗干净，然后把每个鸡心切成两边，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
2
青椒去籽，切成一段段，香菇切成片。
3
热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放青椒进去加适量的盐翻炒至软。
4
然后放鸡心、香菇进去，大火翻炒20秒左右。
5
盖上盖子用中火焗4分钟左右。
6
打开翻炒一下就可以出锅了。
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