咸萝卜丝是北方农村过冬的主要下饭菜之一。也是有很多讲究。下面我给你介绍一二。
食材
1
萝卜 几个
2
线椒 若干
3
花生米若干 若干
方法/步骤
1
将萝卜切成丝放置晾晒干。除去其中多余水分， 大概水分除去只留三成就好。
2
将线椒切制成片，花生米碾碎。
3
第二步： 将除去水分的萝卜丝放置在备好的器皿中，撒入食盐搅拌均匀。
4
第四部： 放入线椒和花生米，米酒，老抽，封存一个冬季， 取出， 加入香油，可以食用。
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