这是跟一位西班牙同事的妈妈学的.干龍蒿与西红柿的味道很搭配,加上松子仁的香脆,鲑鱼的鲜美,十分美味呢。
工具/原料
橄榄油 3汤匙 (45ml)
蒜头 几片
鲑鱼 一条
熟米饭 1碗
干西红柿(sundried tomato) 5片
新鲜西红柿 2只
干龍蒿(Tarragon) 少许
松子仁 一把
盐 1茶匙 (5g)
步骤/方法
1
2
1、烤箱预热180度.煮米饭. 2、干西红柿用温水浸泡20分钟,切成细条. 3、烤松子仁至金黄色. 4、蒜头切细 5、把橄榄油,干西红柿,蒜头,松子仁,盐放进煮熟的米饭中,拌匀. 6、鲑鱼抹上橄榄油和少许盐,把上面拌过的米饭'醸'入鲑鱼肚里, 用锡纸包好. 7、放入烤箱30-35分钟. 8、出炉后拌入去皮的新鲜西红柿 END
注意事项
1、新鲜西红柿切十字口后放入沸腾的水中1分钟即可去皮. 2、烤松子仁要注意,一不留神就会烤焦的.
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