卤牛肉是大家都非常喜欢吃的一道菜，白口吃其实也还好，但是为了更好的口味，是需要制作蘸料的，那么卤牛肉的蘸料怎么调来能得到更好的口味呢？本篇就来和大家分享一下如何来制作一道简单的卤牛肉的蘸料。
食材
1
蒜 适量
2
香葱 适量
3
鲜酱油 适量
4
香醋 适量
5
蚝油 适量
6
香油 适量
7
花椒油 少许
方法/步骤
1
如果是自己做的卤牛肉，会有卤汁，所以可以用卤汁调香，如果是从外面买的卤牛肉，是没有卤汁的，所以就先介绍一下不放卤汁的做法，如果有卤汁的，适当减少一些咸味调料即可。
2
将蒜去皮、洗净，切成大块后捣成蒜泥，备用。
3
将香葱洗净后，切成碎，装碗备用。
4
拿一个碗，放入蒜泥、香葱碎，再加入少量的鲜酱油。
5
再加入少许蚝油，搅拌均匀，如果有卤汁，这步就可以加入适量的卤汁。
6
再加入适量的香醋，香油、花椒油，搅拌均匀，如果喜欢吃辣的，可以适量的加入一些现炸的辣椒油。