百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，百合因其根茎由多数肉质鳞片抱合而得名。百合的滋补功效为古今医家所推崇，是历朝进献皇上的贡品。百合莲子甜汤原料：百合200克、莲子20粒左右、枸杞子30粒左右、蜂蜜30ML、苦水玫瑰酱1大勺、清水800ML。做法：1、百合用清水洗净后控干水分备用;2、莲子洗净后用温水泡软，枸杞子洗净后用清水浸泡备用;3、沙锅内加入清水，开火;4、接着下入莲子;5、水开锅后转小火盖盖将莲子煮15-20分钟;6、莲子煮软后开盖下入百合;7、接着下入泡好的枸杞;8、盖盖再煮5分钟关火将百合莲子连同汤汁一起盛出;9、晾至汤汁变温热后加入蜂蜜;10、加入一大勺苦水玫瑰酱;11、搅拌均匀后制作完成即可食用。作用：百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。莲子内含的莲子芯含丰富的生物碱具有显著的强心作用，有较强的抗心律不齐作用。
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