这是一道非常不错的下酒菜，老爸隔三差五就让我做，芹菜各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
食材
1
花生 200克
2
胡萝卜 1个
3
芹菜 50克
4
花椒 10颗
5
大料 2个
6
香叶 3片
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
花生提前浸泡5小时。
3
浸泡好的花生加入花椒、大料、香叶、盐煮熟。
4
胡萝卜切小丁、芹菜切小丁。
5
煮熟的花生捞出晾凉。
6
将花生、胡萝卜丁、青菜丁放入盆中，加入少许盐，搅拌均匀即可食用。
7
装盘食用。
注意事项
烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~