菜品口味：酸辣 主要工艺：拌 主要食材：蔬菜类 所需时间：廿分钟 制作难度：简单 原创属性：原创
工具/原料
主料：
马齿苋 300克
辅料：
蒜 6瓣
调料：
盐 5克
醋 20毫升
香油 10毫升
步骤/方法
1
1 先将马齿苋摘掉根和老叶子。
2
2 放入水中洗净，用盐水浸泡10分钟。
3
3 放入热水中淖一下。
4
4 盛出来过一下凉水，滤干水分。
5
5 蒜臼子放入盐、蒜瓣。
6
6 捣成泥状。
7
7 放入醋调匀。
8
8 将蒜泥倒入马齿苋中。
9
9 放入香油拌匀即可。
10
10 盛入盘中，即可享用。
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