荷兰豆含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物等物质，营养价值十分高，是大众食客非常喜欢的食物之一，今天我们来做一道好吃又好看的炒荷兰豆，清甜脆口，咸香适宜，非常下饭。
食材
1
五花肉 200克
2
荷兰豆 250克
3
甜红椒 一个
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好五花肉、荷兰豆、甜红椒、盐、酱油、花生油。
2
把五花肉放在水龙头下洗干净，沥干水分，切掉猪皮，喜欢吃猪皮也可以不切， 切成小薄片，如果觉得不好切，可以先放在冰箱冷冻室30分钟，再拿出来切。
3
起锅热花生油，待油八成热时，倒入五花肉翻炒出肥油，要小火慢炒，这样炒出来的油是清澈透亮的，用来炒青菜非常好吃。倒入适量酱油翻炒均匀，炒好的五花肉出锅装在碗里待用。
4
把荷兰豆两边的丝弄干净，可以从两端往下撕，有些从中间断开了，就从中间往下撕，务必处理干净，要不会大影响口感。
5
把荷兰豆放在洗菜盆洗干净，荷兰豆看似很干净，实则表面会粘有很多脏东西，有时候还会有一点一点的黑色物粘附着，一定要认真清洗干净，然后沥干水分。
6
把红椒洗干净，沥干水分，放在案板上把头尾切掉，再切成小块状，也可以随自己的喜好切成各种形状。
7
起锅热花生油，当油开始拉丝时，倒入荷兰豆和红椒翻炒5分钟，如果觉得太干，可以往锅洒少许温水。
8
煤气转小火，加入适量盐和酱油翻炒2分钟，炒出酱油香味后，倒入炒好五花肉翻炒均匀，关火出锅，一盘色香味俱全的炒荷兰豆就做好了，清甜脆口，咸香适宜，非常下饭。
注意事项
荷兰豆不用炒太久。
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