韭菜是常见的大众菜，可以做主菜，也可以做副菜，还适合做韭菜饼、韭菜盒子、水饺等。下面来个快手纯菜干红辣椒炒韭菜。
食材
1
韭菜 一大把
2
干红辣椒 三五个
3
油盐 适量
方法/步骤
1
将韭菜的老叶黄叶摘干净，用清水冲洗。
3
将干红辣椒切段，可以留下辣椒籽。
4
热油，关火，放干辣椒段爆一下。
5
赶紧放韭菜白，翻炒一分钟后再放韭菜叶。不然若一起放的话，韭菜叶会先烂而且容易炒老。
6
放盐，翻炒均匀即可。
7
出锅装盘。简简单单清清纯纯没邪味。
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