自己做鳗鱼丸
食材
1
鳗鱼 500克
2
蒜头 5颗
3
姜 若干
4
香油 2勺
5
玉米淀粉 若干
6
鸡精 2勺
7
盐 1勺
8
糖 1勺
方法/步骤
1
第一步，将鳗鱼的肉用勺子刮下来，用不锈钢的勺子刮，慢慢刮，小心有刺啊！
2
然后将除了玉米淀粉，其他全部东西都放在榨汁机里面绞成肉泥，可以适当加一点水。
3
然后用碗装起肉泥，然后加入玉米淀粉，搅拌均匀
4
然后用手拿着肉泥来回扔下去，重复十几篇，一直到肉泥起胶。
5
然后热锅烧水，然后用手把肉泥挤成一个小球，然后用勺子搞下去热水里面去，
6
等丸子浮起来，就可以出锅了。
7
成品
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