一道营养又美味的家常菜，颜色又五彩缤纷，看着就挺有食欲的，炒制也简单，不妨试试吧
食材
1
嫩毛豆 200克
2
香干 4块
3
猪肉(肥瘦) 50克
4
配料 如下
方法/步骤
1
嫩毛豆冲洗干净
2
猪肉肥瘦分开切薄片
3
香干片成薄片状
4
红椒切块
5
生姜蒜切末
6
黑木耳冷水浸泡涨发后再清洗干净
7
锅内倒入少量油开中火烧热后，放入毛豆翻炒至全部变青翠的颜色，再放入生姜蒜末同炒
8
放点少量盐翻炒均匀
9
倒入一点水炒至毛豆熟透后装盘待用
10
锅内放入肥肉炼出油脂，油渣不要，再放入瘦肉片煸至变色，加入生抽拌匀
11
再放入香干，木耳，辣椒片，少量盐翻炒均匀
12
再将炒好的毛豆倒进翻拌均匀即可
13
鲜美无比的一盘家常菜就上桌了，特别的简单哟
注意事项
清洗毛豆时不要把外面白衣给洗掉，那是毛豆最鲜美的部分
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