泰式咖喱牛肉煲的家常做法
食材
1
牛肉 适量
2
土豆 适量
3
泰式红咖喱酱 适量
4
椰浆粉 适量
5
盐 适量
6
红糖 适量
7
水 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
1.土豆洗净削掉表皮,切滚刀块。
2
2.牛肉洗净切块，要切的块稍大一些（入锅炖会缩小很多）。
3
3.牛肉焯水，捞出洗净备用。
4
4.锅里加入适量油，油成热，倒入泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味（小火炒香咖喱酱，火大很容易炒糊）
5
5.倒入牛肉，煸炒均匀。
6
6.加入1/3椰子汁，煮开后倒入电压力锅，压20分钟。
7
7.将压好的牛肉和汤汁一起倒入炒锅内，加入剩余的椰子汁和土豆，一直炖到土豆软绵即可。
8
8.根据个人口味咸淡，适量加盐。
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