3月份,不仅是野菜新鲜生长的季节,更有许多时令的水果,草莓、芒果、菠萝等,而这些水果不仅是可以直接吃,而且还可以做成各种美食小吃,草莓小方、芒果糯米糍,而菠萝怎么做才好吃呢?其实菠萝的酸甜口感,我们可以将其搭配米饭来做炒菜
食材
1
菠萝 1个
2
鸡蛋 1个
3
鲜虾 8个
4
青豆 少许
5
火腿肠 1根
6
胡萝卜 半根
7
葱 少许
方法/步骤
1
首先食材都准备到位,菠萝一个,将其外皮清洗干净,然后竖着从菠萝的三分之一处切开,并且将菠萝中的果肉挖出,切成小块,同时取比较多的一半菠萝壳用;
2
火腿肠一根撕去包装袋后,将其切成小丁,胡萝卜准备一小节,同样将其切成与火腿肠差不多大小的丁,青豆准备出适量,事先放入锅中煮熟,鲜虾准备出几个,剥去虾的外壳,并且去掉其中的虾线
3
将虾仔细清洗干净,同时葱切成片用,准备好所有的食材后即可开始炒菜,炒锅中添上适量的食用油,烧热后放入葱片,小火将其炒香,然后放入处理好的虾仁,炒至变色的时候即可出锅;
4
炒虾的油锅中,淋入鸡蛋液炒熟后盛出,然后再放入胡萝卜丁、火腿丁和青豆,翻炒片刻后,放入适量的剩米饭,用锅铲快速将其划散炒匀,然后放入菠萝果肉连同之前炒过的食材;
5
注意煎过的虾仁最好切成小丁,全部放入锅中后,加上点食盐和少许的白糖,翻炒均匀后,即可关火,将做好的炒饭盛入挖空的菠萝壳中,便可以开始享用了。
注意事项
虾可以用鲜虾也可以用虾仁,事先将其煎熟后盛出切成丁,再与其他食材混炒,效果会更佳,注意虾仁煎至变色就可以了;
上一篇:菠萝饭的家常做法
下一篇:懒人菜谱菠萝饭的做法