莜面的营养成份是其它面粉的七倍以上，还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。我做的这道莜面凉面清凉爽口，酸甜适口，口感劲道。
食材
1
莜面即食面 400g
2
番茄 1个
3
自制辣白菜 50g
4
午餐肉 3片
5
黄瓜 1根
6
生抽 5g
7
鸡精 3g
8
蚝油 4g
9
矿泉水 300g
10
白糖 3g
11
醋 20g
12
盐 3g
方法/步骤
1
准备食材
2
调制汤汁
3
把莜面放入盆里，加入温水浸泡15分钟，没有硬芯即可
4
把泡发好的莜面用冷水过凉，放入碗中。
5
在莜面上面加入辅料。
6
把冷面汤汁倒入莜面碗里
7
清凉爽口的莜面凉面可以吃了
注意事项
1
莜面要泡软
2
汤汁不要放太多
3
盐不要放多了
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