每每家里吃饭的时候，都会准备一个热菜，凉拌一个凉菜，吃饭的时候总是喜欢就这个凉菜吃，才会觉得饭有吃头，菜有味道，所以总是喜欢看妈妈凉拌菜，这样自己就可以做出想吃的饭了，今天自己就凉拌了一个莜面，希望我们每一个人都每天吃的开心快乐。
食材
1
莜面 200g
2
黄瓜 半根
3
西红柿 半颗
4
葱花 适量
5
蒜 两瓣
6
盐 一小勺
7
花椒 一小勺
8
大料 一小勺
9
姜面 一小勺
10
鸡精 一小勺
11
醋 一大勺
12
酱油 两滴
方法/步骤
1
热两碗热水，水沸腾了之后待。取出莜面放入热水中煮五分钟。
2
这个空隙的时间把黄瓜切细丝，把西红柿切成小碎末
3
把蒜切成末，把葱切成小块，待用。
4
锅里加入植物油，加热，油冒泡了之后加入葱花和蒜泥，等到葱花变成金黄色的时候加入花椒、大料、姜面，和鸡精
5
把锅里的葱花油取出浇到黄瓜丝上面。把莜面捞出来用凉水冷一下，冷个四五分钟，就可以放到碗里了，然后加入西红柿。
6
一个小碗里放入一些热水，然后加入两滴酱油，然后加入鸡精，然后倒入一大勺醋，然后放入盐，然后搅拌这个汤汁，浇到莜面上，搅拌均匀，我们的凉拌莜面好了哦，很美味的哦，你也来试一试哦。
注意事项
1
喜欢醋的亲可以多加点醋，有老干妈辣椒的可以就爱一些更加美味
2
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