食材
1
五花猪肉馅，土豆小丁，蘑菇丁， 若干
2
葱，姜，蒜末，香菜 若干
3
鲜酱油，花椒粉和大料粉 若干
方法/步骤
1
和面：三人的饺子，用最多的一碗裸燕麦面，直接开水边搅拌，直到干的裸燕麦面。
2
5分钟后不烫伤，揉成团，盖在盆里备用。
3
和馅：莜面和土豆是绝配，所以无论放什么馅料，只要与土豆不相克的食物拌馅时，最好不要少了土豆！其它喜好什么肉菜馅都可做，和白面饺子馅差不多少！饺子大丁块可大些。上图是我的备料馅。??
4
把和好的面趁热，分揉成核桃大的小团，如图擀皮。
5
把饺子皮对折，用手指拧紧。将油涂在笼子底部后，在沸水锅中蒸20分钟！
6
直接用醋蘸食。??
上一篇：西北风味老乡炒莜面的做法技巧
下一篇：看完就会的莜面软曲奇