鸡翅无论是红烧还是卤着吃都非常好吃，想让鸡翅变得更好吃的话就要掌握好红烧的技巧，那么该怎么做才好吃呢？这里给大家提供一个制作的方法，供大家参考，希望对大家能有所帮助。
食材
1
鸡翅 10个
2
红糖 适量
3
蒜 3片
4
葱 2根
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
油 适量
8
八角 2个
9
香叶 2片
10
姜 适量
方法/步骤
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步骤一：将鸡翅过水。先在锅里烧一些水，等水沸腾后往水里倒入鸡翅，让鸡翅在沸水里过一遍，放入几片姜去去腥味。
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步骤二：将鸡翅捞起备用。等锅中的水再次沸腾后，用勺子搅拌一下，然后在锅中煮10分钟左右，然后将鸡翅捞起来放在碗里晾干备用。
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步骤三：炒蒜头。然后另起一个炒锅，往锅中放入油，等油热了放入适量的蒜丝，接着用勺子来回翻炒，火候不要过大。
4
步骤四：放入红糖。等蒜丝炒出香味来后，放入适量的红糖，量不要太多，然后用勺子把红糖捣碎，弄成浆。
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步骤五：放入鸡翅。等红糖全部溶解了以后，将鸡翅放入锅中，然后用勺子来回翻炒一下，让鸡翅都裹上红糖，这时候火要小，否则很容易炒焦的。
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步骤六：放入水。接着放入适量的水，尽量能将鸡翅覆盖住，这样才能保证全部的鸡翅都可以入味。
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步骤七：放入八角和香叶。等放完水后，紧接着将香叶和八角放入锅中，让八角和香叶的味道能更好地融入鸡翅当中，在很多卤味当中是会放入香叶和八角来调味道的，卤出来的食物是非常美味的。然后盖上锅盖用小火来蒸煮。
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步骤八：调味起锅。等锅中的水大多蒸完的时候，放入适量的盐、鸡精来调一下味道，最后撒点葱花，味道会更美味的。
注意事项
好吃需要分享，美食最难抵抗。
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