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白灼花螺的做法

在外面吃过几次,很爽口的,很有嚼劲,一般都是白灼的。 那天去海鲜市场看见,看起来很新鲜,所以买一些。价格挺贵的,50块钱就一点,我感觉我给店家坑了,因为听说壳浅色比较爽口,我打算自己挑的,虽知道店家一篮子下去就给我勺2斤,我说不要这么多。去海鲜市场不会挑海鲜还不如去自己常去市场买。 煮好后,我特有试下,确实壳颜色浅一些肉比较爽口,肉没这么腥,深色壳的肉比较腥,肉也没这么爽口。看来她是差的跟好的掺着买来坑人。现在还有多少是有良心的商人,很多都把次品当正品买卖。
食材
1

花螺 750克

2

葱 2根

3

姜 适量

4

生抽 2茶匙

5

白酒 1茶匙

6

醋 2茶匙

7

盐 1茶匙

步骤/方法
1

买回来洗净用淡盐水浸泡一小时。

2

放入姜片葱烧热水。

3

倒入白酒去醒。

4

倒入花螺煮。

5

大火煮开再煮3分钟。

6

姜切丝加入生抽,醋,在淋入少许热油。

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