虾是家里的一道家常菜，虾益气补虚，对于长身体的小孩、孕妇、体虚人士都有很好的温补作用。这里介绍一下水煮大虾的家常做法，希望大家喜欢。
食材
1
青虾 250g
2
蒜头 4颗
3
醋 10ml
4
盐 1g
5
油辣椒 1勺
6
花椒油 5ml
7
老干妈 1勺
8
生抽 10ml
方法/步骤
1
把买来的虾用清水洗净，拿剪刀剪去虾头上的硬壳，防止扎手或者吃的时候扎伤嘴巴。特别是小孩子和老人。
2
虾煎好以后就是下面的样子，然后准备放到开水里去抄熟。
3
冷水下锅，水烧开，等虾煮到虾尾弯起来就可以捞起来了。
调料
1
将蒜切成蒜末，其他调料依次放入碗中。搅拌均匀，每个人都可以根据自己的口味适当添加某种调料。
2
调制好的调料如下所示。
3
吃的时候，剥掉虾壳，蘸点酱料，味道非常好。
注意事项
1
别放太多盐，虾要清淡一点，鲜味才能更好的透出来
2
一定要剪掉虾头上那个硬壳，否则吃的时候拿的话容易扎手。
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