菠菜汤是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做菠菜汤。快来看看吧。
食材
1
菠菜 500g
2
鸡蛋 2个
3
葱、姜 适量
4
食用油 少许
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
生粉 20g
8
香油 少许
方法/步骤
1
菠菜切段，鸡蛋打散。
2
锅中放少许食用油，烧热放入葱姜煸炒。
3
把切好的菠菜段下锅。
4
菠菜微微变色时加入开水。
5
调味，放盐和鸡精。
6
生粉加水调成水淀粉。
7
开锅之后均匀勾芡。
8
汤汁粘稠后下入蛋液，不要马上搅动，稍等一会在搅动。
9
滴几滴香油即可出锅。
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