今天小编给大家展示的是酸菜扣肉的做法，酸菜扣肉怎么弄好吃，因为没有梅菜，所以只能拿酸菜来代替啦。
食材
1
扣肉 一小块
2
酸菜 适量
3
蚝油 适量
4
蒜蓉 适量
方法/步骤
1
准备好所以材料：扣肉一小块，酸菜适量。
2
酸菜先放水中泡半小时，这样就没那么咸了。
3
扣肉切块，然后抹上蚝油。酸菜清洗干净，捏干水分，然后均匀铺在扣肉上。
4
冷水上锅蒸，扣肉上再倒入适量的蚝油。
5
扣肉因为经过油炸，所以蒸的时间要长一些，小编蒸这个酸菜扣肉蒸了一个小时，扣肉的皮和肉才软，很好吃。
6
出锅后撒上适量的蒜蓉，即可享受美味的酸菜扣肉啦。
注意事项
扣肉要多放一些蚝油，这样蒸出来才软滑。