嘻嘻，生瓜吃起来甜甜的，嫩嫩的，好吃~好了，那我们开始吧，一起做啦~（一个人的饭，两个菜搞定，所以我做的分量比较少。）
食材
1
鸡胸肉 适量
2
生瓜 一个
3
油 适量
4
蒜 一瓣
5
盐 适量
6
干辣椒 一个
7
生姜 一小块
8
淀粉 少量
9
酱油 少量
10
花椒 少量
方法/步骤
1
第一步：将生瓜的皮刮干净（没有专门刮皮的刀，可以用菜刀削皮），削皮后洗干净，同时把菜板和菜刀洗干净，准备切菜。
2
第二步：将生瓜先切成片，然后整齐排好切成丝，装碗备用。
4
第四步：将鸡胸肉上的油沫剔除后，将鸡胸肉洗干净切成细长条状，取少量淀粉和鸡胸肉混合腌制一会儿（淀粉和鸡胸肉混合好）。（这样的肉吃起来更嫩更顺滑更好吃哟，加点淀粉或者红薯粉，真的很不一样）
5
第五步：洗锅开小火放油，倒入蒜末姜末和干辣椒先煸出香味（稍微煸一下）。随后倒入鸡胸肉快速翻炒。放盐、酱油和花椒接着翻炒。
6
第六步：记得把该放的佐料放了以后翻炒几下要用碗盛出来。不要直接倒菜！这样肉炒太久，吃起来的口感就没那么好了。肉炒熟就该盛出来，油留在锅里炒菜。
7
第七步：倒入生瓜丝，翻炒几下后就放盐，火调成中到大火的样子。生瓜水分足，一会就出水了。所以不需要加水哟。待生瓜丝炒熟后将之前炒好的鸡胸肉倒入锅里翻炒一几下（肉香和菜香充分融合，哈哈哈哈。不要太久啦）
8
第八步：关火出锅出菜罗~一个人的饭也要好好煮，好好吃饭。哈哈哈哈哈，很简单对不对？有兴趣就学起来哟。
注意事项
1
鸡胸肉买新鲜的，不要冷冻的，口感会有影响哟。
2
淀粉或者红薯粉一定要有，不然肉吃起来很老，很干。
上一篇：家常菜之【生瓜炒鸡蛋】
下一篇：长瓜最简单的做法