最近苏城超市最初可见生瓜的身影，原来生瓜是当季食材啊，怪不得价格蛮便宜的，一斤一般在3元左右。以前不买的，这段时间和夫君爱上韩国大酱汤，经常吃到它，才对它有了深刻的印象。
食材
1
基围虾 150g
2
生瓜 100g
3
洋葱 100g
4
胡萝卜 60g
5
粟米油 适量
6
盐 适量
7
蚝油 适量
8
生粉 适量
9
砂糖 适量
10
麻油 适量
11
鸡粉 适量
12
清水 适量
13
蒜头 2粒
方法/步骤
1
1.食材：基围虾、洋葱、生瓜和胡萝卜。
2
2.基围虾择洗干净，去壳，加入少许食盐腌制10分钟。
3
3.准备芡汁（适量的蚝油、粟米粉、砂糖、鸡粉、麻油和清水拌匀）。
4
4.生瓜、胡萝卜和洋葱择洗干净，切片；蒜头去衣，剁碎。
5
5.将生瓜片和胡萝卜片焯烫一下，待用。
6
6.热油锅。
7
7.放入蒜末爆香。
8
8.放入洋葱。
9
9.倒入适量酱油煸炒一会。
10
10.放入腌制好的虾仁，煸炒变色。放入生瓜和胡萝卜。倒入芡汁，煸炒至收汁。熄火盛出。
注意事项
生瓜不易炒久，以免营养流失。