超好吃哦
食材
1
面粉 35克
2
盐 2克
3
花椒面 1克
4
植物油 50克
5
葱花 5克
6
水 10克
7
胡椒粉 2克
8
糖 2克
方法/步骤
1
盆里加入250克面粉和2克盐，搅拌均匀。
2
分多次加入160克左右的温水，用筷子慢慢画圈搅拌成絮状。
3
揉成一个粗糙的面团，盖保鲜膜醒15~20分钟。醒的时间越长，下一步越好操作。
4
醒面的时候，开始制作椒盐油酥。碗中放入35克面粉、1克花椒面和2克盐，搅拌均匀。
5
做好的椒盐油酥的状态，呈流动状。放凉备用。醒好的面团稍微揉两下，就成了一个光滑的面团。
6
翻面煎至另一面也呈金黄色。(大约每一面煎两分钟左右)。
注意事项
1
注意时间
2
注意火候