在家怎么自制地瓜干？

1000g红薯

蒸笼

因为红薯外皮一般都有泥，所以我们应先把红薯放入一个盆子中，然后在盆子中加入适量的水（没过红薯），浸泡十分钟左右。

接着再用手把红薯清洗干净，然后再用清水反复冲洗，洗干净之后的红薯用刮皮刀刮去外皮，然后把红薯切成一至二厘米的薄片。

也可以根据个人喜好切成长条，厚度也控制在一到二厘米即可。

把切好的红薯放入蒸笼中，蒸锅内加入适量的清水，然后把蒸炉放在蒸锅上，盖上盖子开大火蒸，蒸锅中的水沸腾之后转为中小火。

再蒸15分钟左右，用筷子去插红薯，检查红薯有没有熟，蒸熟之后关火，但是先别急着将红薯取出，开盖自然冷却十分钟左右。

找出一个可以平摊的东西（竹帘），把蒸熟的地瓜一个个码在上边，然后放在太阳底下或者干燥通风处，大约五天左右地瓜干就好了。