地瓜干是用红薯制作而成，它的特点营养丰富，润肠通便、降压降糖抗癌等，是一个不错的绿色食品，用红薯做成的地瓜干，很受百姓欢迎。地瓜干可以当零食吃，煮粥时也可以放近一点，味道也不错，好了，言归正传，我来说说一下地瓜干是怎么做出来的。
食材
1
红薯 2.5公斤
2
白开水 适量
方法/步骤
1
将红薯洗干净，摘去根毛。挖去腐烂的部位，备用
2
锅里放进白开水，将洗好的地瓜放进锅里，用小火把地瓜煮熟。捞出晾凉
3
将煮熟的地瓜切成条块，晾干备用
4
准备好篦子，就是包饺子的时候用的东西，用高粱杆或者竹子做的，用布擦去篦子上的灰尘。备用
5
将切好的地瓜放在篦子上，把他放进庭院里，以太阳光晒四天，期间可以翻一下，这样可以晒得干一些
6
将晒好的地瓜干收拾干净，去掉发霉的，装袋即成。吃的时候取出适量地瓜干，洗洗就可以吃，或者煮粥的时候加入，味道也不错
注意事项
1
制作地瓜干事情一定要洗干净。不能有发霉的地方
2
做好的地瓜干建议放进冰箱力冷藏，或者是放进通风干燥的地方