闲来无事喝杯茶养养生,绿茶的工艺包括采摘、萎凋、杀青等过程。详情请看具体步骤。
工具/原料
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原料:茶叶
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工具:滚筒炒干机、揉捻机、萎凋机、烘干机
方法/步骤
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采摘:采摘一芽一叶或者一芽二叶的茶叶。
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萎凋:将采摘的茶叶用萎凋机摊开,让部分水分挥发。
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杀青:将萎凋好的茶叶放入滚筒机中,在220摄氏度中翻滚一分钟左右。
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揉捻:将杀过青的茶叶放入揉捻机中,具体将茶叶揉捻成85%条形状(茶汁粘附叶面,手摸有湿润沾手的感觉)即可
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烘干:将揉捻好的茶叶放入烘干机中烘干茶叶手撵叶既成粉末则停止烘干。
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成品,绿茶就此诞生!
注意事项
烘青茶叶最忌烟气,焦气,火纹不能偏高
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