每逢过年过节，喜欢亲手做一些零食小吃，以备不时之需。可以临时解饿也可以当做喝茶聊天的小食吃吃，其中这个红糖小麻花可以一次多做点，也容易储存。 红糖小麻花是义乌的特产小吃。也是很网红的美食。其实自己做简单又方便。
食材
1
中筋粉 300g
2
糖 40g
3
小苏打粉 3g
4
鸡蛋 1个
5
红糖 100g
6
奶粉 30g
7
植物油 50g
8
水 170ml
9
盐 1g
10
熟芝麻 20g
11
油 10g
方法/步骤
1
面粉、糖、小苏打、奶粉、鸡蛋，放入盆中。
2
用筷子搅拌加油进去。
3
再加水搅成面絮。
4
揉成光滑面团。醒面1小时。
5
面团醒好放案板上揉一下。
6
擀成长方形切均匀的条。
7
开始搓麻花，取一个条用两手向两端搓揉成细长条。
8
两端相反方向上劲，提起两头合一起，自然形成。
9
再搓揉上劲，如图把一端套在另一端的圈里。
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搓好的小麻花
11
油温6成热放入小麻花炸至金黄酥脆。
12
红糖加水和一勺油熬成糖浆。
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小麻花用筷子夹住粘裹糖浆，再撒上熟芝麻即成。
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看着就想吃哦。
注意事项
小麻花晾凉后才会脆哦。
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