口味：清香味 工艺：炸主料：面粉450克 辅料：小苏打2克 调料：糖2克 水35克 糖粉适量 有250克 盐4克糖粉酥脆麻花的制作步骤：1、将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;2、在面粉和小苏打中加入少许油;3、将糖水分次加入面粉中搅拌;4、揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5、将饧好的面粉搓成长条;6、再揪成大小相等的剂子;7、将剂子立着搓成拇指粗的长条;8、将其他的剂子也搓成长条备用， 并饧上10-15分钟;9、将饧好的拇指粗的长条再搓成细长条， 在搓的时候注意左右手向相反的方向搓10、将两端拧起， 它们会自然的绞在一起11、再麻花左右手向相反方向揪一下， 再将两端合起， 它们会更拧在一起;12、同样的方法将其它的麻花做好;13、将锅中油烧热， 用筷子不停的搅动油锅， 这样油的温度会上升的快一些;14、当油烧至140度-150度时， 下入麻花;15、当麻花炸至浮起来， 用筷子翻动麻花， 以便麻花炸的均匀;16、将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出;17、当麻花炸到金黄色且麻花下沉时，就将麻花捞起来;18、将捞起的麻花装入篮中， 在上面撒上糖粉;19、酥脆的麻花就炸好了注意事项如果不喜欢吃太甜的话，糖粉撒适量就可以了，根据自己的口味来调节。
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