我们生活中的饮食是多种多样的，我们每天都可以吃到不同的食物，每个不同的食物会带给我们不同不一样的营养价值和口味上的体验，面食的种类有很多种，面食不仅可以作为做成主食还可以做成各种小点心，发面麻花就是我们经常吃到的一种食物，它的口感酥脆松软老少皆宜，因此受到很多人的喜欢，后面我们一起了解一下发面麻花的做法。
食材
1
面粉 250克
2
鸡蛋 1个
3
发酵粉 5克
4
白糖 5克
5
油 15克
6
盐 2克
7
小苏打 1.2克
8
水 130克
方法/步骤
1
先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；
2
用刀切成长条；
3
用手揉搓成光滑的条状；
5
再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；
6
排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；
7
锅中油150度，下麻花，起小泡；
8
麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
注意事项
控制好油的温度
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