五一假期出去人好多哦，在家呆着又好无聊，不如……我们来学做菜吧。香菇油菜是一道家常菜，和朋友出去吃饭的时候也是很常见的。下面我就给大家介绍一下家里简单的香菇油菜的做法吧。也能和饭店里面的一样漂亮哦。
工具/原料
1
香菇。（新鲜香菇或者干香菇均可，如果是干香菇，需要放在清水中浸泡一段时间）
2
油菜
3
淀粉
4
小虾米（随个人喜好，也可以不放）
5
鲍汁/番茄汁/....任何你喜欢的汁，或者没有也可以
步骤/方法
1
将油锅烧热，放入油菜，清炒。
2
待七八分熟的时候，将油菜乘出来
3
重新加油烧热，放入香菇，翻炒
4
如果觉得太干，可以加入少许淀粉，勾芡。因为我已经准备好了鲍汁，就不加淀粉了。可以用淀粉勾的芡做汁哦，也很香很不错的。
5
带到七八分熟的时候，加入刚刚出锅的油菜，和之前准备好的虾米，一同放入锅内翻炒。
6
加少许盐，出锅。
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可以将菜品摆成自己喜欢的样子。
8
最后淋上鲍汁即可。
注意事项
1
蔬菜比较吸油，炒油菜的时候尽量多放一些油，不需要放水。
2
最后摆盘的时候，可以那一小碗，将油菜放入小碗中，倒扣在盘子里。将香菇围着小碗摆一圈。最后将碗取出，即可可到想要的造型。
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