健康功效： 健胃，消食积、生津止渴 ，润燥，增强免疫力，护眼明目，富含蛋白质、富含钠
方法/步骤
1
西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；
2
冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；
3
待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；
4
依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
注意事项
蒸米饭时稍硬一点，更容易炒制，软了容易粘锅
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西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；
冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；
待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；
依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
蒸米饭时稍硬一点，更容易炒制，软了容易粘锅