猪油渣可以说是很多人的童年记忆。小时候家庭条件不好，逢年过节家里就会用猪油渣做菜来改善伙食。
食材
1
肥肉 150g
2
油 适量
方法/步骤
1
准备出一块肥肉，洗干净后放置至水分晒干。
2
把肥肉切成丁状。
3
锅中放一点油，油热后放切好的肥肉。
4
用小火煎肥肉丁，注意要时不时翻炒下。
5
若有肥肉丁已经变黄，可以用铲子把其盛出。
6
把肉丁煎至金黄即可盛出。
7
成品图如下。
注意事项
不要放太多油煎肉，因为肥肉本身的油脂就很多。
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