配方的量可以做两盒冰淇凌 真的超级好吃 很细腻 牛奶味浓，重点是自己做健康又卫生 而且没有一点添加剂哦
食材
1
伊利纯牛奶 115克
2
蓝风铃淡奶油 400克
3
自己喜欢的果干 15克
4
蛋黄 30克
5
白砂糖 85克
6
柠檬汁或醋 1克
7
盐 1.2克
方法/步骤
1
准备所需的食材 （鸡蛋 奶油 牛奶 打蛋器头提前放入冰箱冷藏），蛋黄里加入一半42.5克的糖搅拌均匀 依次倒入牛奶、盐 放入小铁盆里隔水加热（不是蒸哦）不停搅拌蛋黄牛奶液3分钟 不停搅拌 主要是消毒蛋黄 让其熟透 最后端出晾凉至室温待用
2
从冰箱取出淡奶油 放入大碗里（有条件加些冰袋）加入1克的醋 另一半42.5克的细砂糖分两次加入 ，用电动打蛋器打发淡奶油 先低速把糖充分搅拌 在中速打发（大概五分钟）中途加入另一半细砂糖 一手持电动打蛋器 一手转动盆子 边打边观察 否则打发过度就会导致油水分离，打到明显出现纹路（千万别打发成硬性状态）
3
将蛋黄牛奶液倒入打发好的奶油糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀
4
撒上果干 翻拌均匀 装入容器密封
5
这个是牛油果的 也可以做奥利奥饼干、红枣、蔓越莓干、核桃、芝麻………… 或各种水果的：香蕉、芒果、奇异果、草莓、木瓜、水蜜桃、凤梨、菠萝、哈密瓜、蓝莓、无花果………
6
放进冰箱冷冻 大约五小时后成型，就可以开吃了
注意事项
1
配方是两盒的量，一共做了两盒哦。
2
淡奶油打发后体积会增加很多，所以一定要大点的碗或盆 至少要超过淡奶油体积的2倍 淡奶油至少末过打蛋器头一半 否则都是空气 不易打发