最简单的小饼干制作
食材
1
低筋面粉 400g
2
奶粉6 60g
3
糖分 100g
4
蛋黄液 4个
5
黄油 200g
6
牛奶 50g
方法/步骤
1
200g室温软化备用
2
将糖粉、奶粉加入到黄油中，用电动打蛋器打至蓬松状态
3
分三次加入全蛋液、每次都要搅拌均匀之后，再加蛋液
4
分两次筛入低筋面粉，每次要搅拌均匀后再加入。用硅胶刮刀搅拌面粉至面团
5
将面团分成几份，分别放入保鲜袋中，擀成3cm厚的面皮，注意不要太薄。将擀好的面皮放到室外或是冰箱中冷冻30分钟左右，方便印模。
6
撒开保鲜膜取出面皮，开始印花压模。
7
将印好花的饼干胚排入烤盘，注意每个饼干中间要留些空隙。
8
烤箱预热170度，然后放入中层，上下火10分钟，饼干表面微微金黄即可取出。九分钟时注意观察。