煮荷包蛋看似简单，但是想要煮出完整滑嫩的荷包蛋还是需要一些厨房小技巧的。完美的荷包蛋是光滑而完整的蛋黄外面均匀的包裹着一层椭圆形有光泽不透明的蛋白。别被吓到，其实就算不用煮蛋器，你也可以简单的做出一个完美的荷包蛋。按照以下方法，做出让你的早餐食客赞叹的荷包蛋吧！
食材
1
鸡蛋 几个
2
白糖 少许
方法/步骤
1
煮蛋前的准备。事前要把需要的东西都准备好，有备无患。如果人比较多，也可以多准备一些食材。
2
选一个适合煮蛋的平底锅。因为平底的锅可以均匀的放置鸡蛋，如果没有平底锅，用普通的锅也可以。。锅可以装下1.5升水，或者水深能达到10厘米。
3
加水。往锅中加入三分之二的水。也可以多加一点。如果你想味道更丰富，可以把水换成牛奶。就是有点浪费。
4
不要一次煮太多，够吃的就差不多了。把蛋打入一个小碗中。等水开了，再倒入锅中。如果你技术娴熟，也可以把鸡蛋直接打入锅中，主要是怕水碰出来。
5
水烧开后把火调至文火。把水维持在冒泡状态就行了，不用开太大的火。
6
小心地把鸡蛋倒入或者打入锅中。别急着搅动鸡蛋，这样会把鸡蛋的形状破坏。搅动鸡蛋边缘的水，别搅动鸡蛋。
7
用漏勺捞出煮好的蛋。用漏勺的好处是可以把多余的水分去掉。如果没有漏勺用普通的勺子也行。
8
装盘上桌。这样一份美味的荷包蛋就煮好了。
上一篇：腊八豆炒荷包蛋
下一篇：奉玉贡茶家庭简易版做法