这道【香煎肉饼】是刚使用电饼铛时做的~~~~第一次用电饼铛煎肉饼，感觉好省油。以前家里没煎锅，都用炒锅煎，那个油量多得都不敢吃煎炸类食品了。所以电饼铛真的太好用，太实用了。那个时候还得了一套特百惠的奖品“焕彩好帮手组合”~~粉粉的，小小的，样子特别迷你可爱~~~~像一套过家家用的小玩具似的。但是别看它样子迷你，其实很实用的，这套组合有摇摇杯，榨汁器，磨蓉器，隔蛋器，储存器~~~~可真的是厨房好帮手~~~~收纳也超级方便，将它们通通放进摇摇杯即可~~
食材
1
猪瘦肉 300g
2
青笋 半根
3
甜椒 半个
4
植物油，盐，料酒 适量
5
生抽，面粉，香油 适量
6
姜末，葱末 适量
方法/步骤
1
八分瘦两分肥的猪肉，洗净剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷冻储存，烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族；
2
肉末里调入适量盐，料酒，生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻；
3
甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丁；青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁；
4
将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里；
5
调入适量面粉；建议一次一次少量的添加；
6
观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后，就不要添加面粉了；
7
电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能；
8
将肉馅团成均匀大小的丸子，放进烤盘；
9
团好八个丸子后，盖上盖子，启动“大饼/肉饼”功能；
10
等待烤制时间完成，将肉饼装盘即可。
注意事项
1
猪肉选择八分瘦两分肥的肉，口感更好；
2
建议青笋汁，面粉少量逐次添加；面糊稀了，就加面粉，面糊过干，就加青笋汁；
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