蘑菇炒肉百吃不厌，味道鲜美，做法简单。
食材
1
蘑菇 适量
2
豆腐 适量
3
猪瘦肉 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱姜 适量
7
八角 少许
8
蒜 少许
9
青椒 适量
10
酱油 适量
11
耗油 适量
方法/步骤
1
蘑菇掰成小朵清洗干净，挤出多余水分。
2
准备好葱姜蒜和八角，豆腐切成菱形，猪瘦肉切成薄片。青椒洗净切成小块。
3
炒锅烧热放油，放入八角姜片爆香，倒入肉片翻炒，加入少许酱油作色炒熟后盛出。
4
锅中再次放油，放入八角，葱姜片炒香。
5
蘑菇倒入炒锅中炒匀。
6
加入适量的酱油翻炒。
7
放入豆腐和炒好的肉片继续大火炖。
8
豆腐吸收汤汁，倒入适量的耗油。
9
最后放入青椒块，蒜沫和盐炒匀关火盛出。
10
家常蘑菇炖肉片就做好了。
注意事项
没有青椒可以用干辣椒代替。