冬日午后，坐在暖暖的阳台上，吃着小零食，悠闲地看看书，这样美好的小日子过得很惬意吧。下面介绍一款简单的小零食——油炸奶包。
食材
1
纯牛奶 220克
2
玉米粉 100克
3
炼乳 15克
4
面粉 30克
5
清水 60克
6
鸡蛋 50克
7
盐 3克
8
料酒 5克
9
日本轻酱油 10克
方法/步骤
1
牛奶里加入玉米粉搅拌匀称，无硬块，再加入炼乳拌匀待用。
2
将奶糊倒入锅中，小火加热，不断搅拌，待黏稠后关火。
3
玻璃碗轻轻刷一层油，将奶糊倒入，晾凉后盖上密封盖放到冰箱里，一个小时后取出。
4
用面粉、清水、鸡蛋液、料酒和盐调制挂糊。
5
冷锅烧油的同时，用勺子将奶糊挖出一勺，沾上挂糊。
6
将蘸上挂糊的奶糊慢慢放入热油中，待两面煎至金黄色即可出锅。
7
蘸日本轻酱油使用。
注意事项
1
炸的时候轻轻放油里，使其成圆球状。
2
炸好的奶包可以撒椒盐食用，也可蘸日本轻酱油食用，或者撒白糖，依据自己口味而定。
3
奶糊调制的不要过稠，不然会发硬，口感不好。
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