墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等,是一种常见的高营养海鲜鱼类。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药,李时珍称墨鱼为“血分药”。其含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,对于女性的皮肤以及抗衰老具有很大的帮助。墨鱼肉质有弹性,口感好,而且能够帮助补充稀有元素。丝瓜和墨鱼搭配煮汤,利于充分激发两者的营养和鲜美,不妨来试试吧:鲜美墨鱼丝瓜汤
食材
1
墨鱼 适量
2
冬菜 适量
3
胡椒粉 适量
4
鸡精 适量
5
盐 适量
6
鱼露 适量
7
香菜 适量
8
丝瓜 1根
9
葱 2、3根
方法/步骤
1
❥把丝瓜去皮再切块放至碗中,墨鱼也切块备用,香菜,葱切粒
2
❥在锅中加适量水煮沸,倒入丝瓜,加适量盐、鸡精、冬菜、鱼露、油、墨鱼、胡椒粉,搅拌均匀熬煮熟,最后撒上香菜和葱即可
3
❥味道鲜甜爽口的墨鱼丝瓜汤就做好啦
注意事项
1
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
2
❥ 脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼
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