墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。
口味鲜，营养高，而且还有很好的药用价值。
中医认为，墨鱼性平，入肝肾，有养血，通经，补脾，益肾，滋阴，调经，止带的功效。
是用于治疗女性疾病，如贫血，月经不调，血虚经闭，水肿等症的良药。
工具/原料
材料：墨鱼干，排骨，姜，葱，盐，胡椒粉
方法/步骤
1
墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。
2
排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。
3
泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。
4
把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
5
把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。
6
加足量清水，放入墨鱼骨。
7
大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。
8
转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。
注意事项
1
1.因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。
2
2.墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。
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