客家糯米糍粑，客家人在传统节日上，都会做的一道家常小吃，现如今人民生活日益好起来，好多传统的手艺已经丢失，市面上能买的到的东西，渐不再手工去制作，手工制作越来越少。
食材
1
糯米粉 适量
2
白糖、花生米 适量
方法/步骤
1
花生米炒至金黄外皮可剥落；
2
去掉花生皮；
3
花生米碾碎；
4
加入白糖，搅拌均匀；
5
准备糯米粉；
6
倒入开水，揉成面团；
7
切成一小团，一小团，捏成饺子皮形状，放入白糖花生馅；
8
碟子上抹一点油，吃的时候容易夹，不沾盘子；
9
下锅，大火蒸半个小时；
10
半小时后，用筷子插入团子中心，不沾筷子，即为熟透。
注意事项
根据个人口味，糯米粉可加粘米粉、面粉，调制，增加韧性和弹性。
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