整理了一些美味小吃的制法,吃货朋友快来看看。
食材
1
黄油 50g
2
鸡蛋 1个
3
低筋面粉 200g
4
起酥油 50g
5
糖粉 50g
6
细砂糖和盐 50g
方法/步骤
1
糖粉过筛,加入黄油、起诉油、细砂糖和盐,以打蛋器打软,只需打到所有原材料均匀混合就可以,不需打发。
2
蛋打散,分3次加入黄油糊中打匀,香草精加入拌匀。
3
将低筋面粉过筛加入,用刮刀以切的方式拌匀。这种方式叫做“糖油拌和法”。
4
将拌好的面糊放在装有菊花花嘴的挤花袋中,记在涂油或铺上不沾纸的烤盘
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