大东北的黄瓜大拉皮跟我们老家云南的黄瓜条豌豆凉粉有异曲同工之妙，都是非常开胃解暑解油腻的小凉菜。由于卡路里很低，被大多数人作为减肥代餐食用。
食材
1
粗豌豆粉 半小碗
2
黄瓜 1根
3
花生米 少许
4
油辣子 1勺
5
盐 1匙
6
生抽 1勺
7
醋 1勺
方法/步骤
1
做好的豌豆凉粉切块或者切条。
2
码入碗底。
3
黄瓜去皮切条，粗一点，跟豌豆凉粉粗细差不多就行。
4
一勺油辣子。
5
少许盐和鸡精。
7
一勺生抽一勺醋，拌匀即可食用。
注意事项
1
减肥代餐就不要放糖了。
2
油辣子换成干辣椒面也好。
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