入夏后，菜市场上有马齿苋卖，每每此时，便想起外婆做的那盘马齿苋，没有过分的渲染，只觉是带有风露与日晒气的。
工具/原料
原料：新鲜马齿菜500克、大蒜、白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、红辣椒油。
方法/步骤
1
锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜汆烫1-2分钟。
2
将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用。
3
大蒜瓣放入捣盅，加一点盐捣成泥
4
取一只碗，放入盐、生抽、醋、蒜泥、红辣椒油、白糖、香油、味精、拌匀成调味料。
5
将过凉的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加兑好的调味汁，拌匀即可食用。
注意事项
1
调味料可更据个人口味，适当增减配料。
2
凉拌菜最好现拌现吃，不宜过夜。
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